葵花籽
小时候，吃的零食都是自家种的，花生，葵花籽，豆子……吃得最多的是葵花籽。家家都种，每家的菜园里都种有向日葵，房前屋后有空地的人家，也必要在这些空地上种上几棵，除了能收葵花籽还当花卉观赏。公众走的路旁道边也有人家种，葵花籽成熟后，路人一伸手就能够着，但从没有人去拗，因为谁家都有。
向日葵花的颜色只有金黄色，显得单调，但对于除了野花再没见过其它花卉的村人来说，也算是好看的了。向日葵花的花盘总是向着太阳，跟着太阳转，小时候我们感到非常奇怪，但说不出所以然，包括大人也不知原因。长大后从刊物上得知，向日葵向着太阳并不是喜欢阳光照射，而是靠近花盘的茎上有一部分细胞不喜欢阳光，总是避是阳光，跑到茎的另一面去，这样茎上的细胞一侧多一侧少，少的那侧便“低下头”。
葵花籽成熟了，拗下花盘搓下上面的葵花籽，拿到太阳下晒干后便装进塑料袋保存起来。说是保存起来，其实是可以吃了。每隔些日子，就要拿出些葵花籽来炒，大人在家时大人炒，大人不在家时自己炒。很简单，烧起灶里的火，舀净锅里的水，等锅烧热了，倒下葵花籽不停地翻炒，不多时便香味扑鼻，熟了。
小孩吃，大人也吃。过节时，下雨时，大人在家休息，围成一圈打扑克下象棋，每人身边必放着一碗香喷喷的葵花籽。住在距我家不远的七莲婆婆，是个孤寡老人，七十多岁了，满嘴没有几颗牙，却也喜欢嗑葵花籽，每次我家炒了葵花籽，母亲都要嘱我送碗去。
不知何时起，村里种向日葵的人家越来越少了，最后没有一家种了，包括我家。不知何时起，周围的店铺有了葵花籽卖，越来越多，每家店铺都有。只是，那混合着多种香味的葵花籽，怎么吃都不如我小时候自家种的好吃，那是只有一种香味的葵花籽，清香。
那天，儿子要吃葵花籽，妻子到店铺买了一包给他。儿子捧着分我吃，我抓了一撮。妻子见我嗑葵花籽的速度：“你怎么嗑得那么快？”我说：“你知道我嗑掉了多少葵花籽吗？”
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