母亲的菜园
母亲说：“种田人家，青菜要买怎么行。”于是，母亲的菜园里便一年田季郁郁葱葱，姹紫嫣红。
菜园很近，距家不到两百米，那是十多年前搬到此处居住时，母亲花了半个月开垦过来的荒地。在母亲的辛勤劳作下，荒地成良田，各种蔬菜争相生长。这边两畦紫茄子，那边三畦空心菜……番茄红灯笼高挂，青椒绿灯笼低悬，一畦接着一畦，一菜接着一菜，蓬蓬勃勃，争妍斗艳，让人目不暇给，赏心悦目。菜园的四个角，分别种着冬瓜、南瓜和瓠瓜。瓜架是父亲帮搭的，扎实牢固，能用三四年。瓜藤瓜叶爬满了架子，瓜有的坐在架子上，有的吊在架子下。冬瓜体庞重量大，吊着长的长到一定程度时，常会藤断瓜落，母亲便找来个土箕托着冬瓜，用粗绳把土箕吊在瓜架上。每种瓜母亲都留一个最大的做种，让它一直在藤上到秋天。而瓠瓜则要多留两个，长老了摘下晒干，用锯子对半锯开，掏尽瓤做水瓢用。几种瓜几乎在同一时间开花，园子的四个角蜜蜂嗡嘤。彩蝶翩跹。整个园子母亲用树枝编成的篱笆围着，密实牢固，禽畜不侵。园子的右侧，隔条水沟，另有一个小园子，有三畦地，母亲专用来种香料的，青葱绿蒜，芹菜韭菜，挤挤挨挨。离家近采摘方便，家里临时来了客人，母亲煮菜时常是主料已下锅了，紧走着到园子采回香料，还赶及下锅。
每天，母亲都要在菜园里忙碌一阵。锄草，施肥，浇水，间苗……精心侍弄着。母亲说：“只有人负地，没有地负人。事无白做，多动一下，就多一份收成。”满园的蓬勃应证了母亲的话。这些蔬菜是不折不扣的绿色蔬菜，不施农药和化肥，施的是灶灰、猪粪等农家肥，无任何污染，口渴了，走进菜园摘下根黄瓜，手里擦擦就往嘴里送，保证不出任何问题。从报上看到或听说某地发生因食用农药残留过量的蔬菜而中毒的事件时，我便庆幸，吃母亲种的蔬菜，永远不用担心此问题。
因了这个菜园，因了母亲的勤劳，三餐饭桌上从不欠蔬菜，还有富余，常送给亲戚和乡邻吃。
母亲用两个大缸，把一时吃不完的黄瓜、豆荚等蔬菜，放到缸里腌渍起来。鲜菜有鲜菜的味，渍菜有渍菜的味，这些渍菜是开胃的好菜，身有小恙不想吃东西时，用它保证能把饭送下。
页:
[1]