从民间文学看将乐客家文化之特色二：将乐客家文化特色
二、从民间文学看将乐客家文化特色民间文学是人民历史最真实的反映。民间文学，作为观念形态的东西，通过艺术思维的方式表达了历史、宗教、民族、民俗、语言等等诸方面的因素，它具有百科全书的性质。高尔基说：“不知道人民口头创作，就无法知道劳动人民的真正历史”。通过历史，可以认识过去，更充分地认识现在。恩格斯曾引用了“荷马史诗”的很多材料来做《家庭、私有制和国家的起源》的论据，来阐述古代希腊社会各方面的情况。“古代部落对部落战争，已经开始蜕变为在陆上和海上为攫夺家畜、奴隶和财宝而不断进行的抢劫，变为一种正常的营生。”可见，搜集研究民间文学，“忠实记录”，能提供珍贵的历史材料。
民间文学，诸如神话、传说、故事、史诗等，大都通过丰富的幻想内容来反映现实。水缸里的田螺变成美丽的姑娘给单身的庄嫁汉烧饭做菜(《田螺姑娘》)。这是毫无科学根据的，但是，通过这样的故事，表现了劳动人民勤劳、善良的品质以及希望过自由幸福生活的愿望，却是真实的，母鸡会说人话，这并非天方夜谈，而是因为苛捐杂税太重，农民无法生活，母鸡就出来喊冤了(《鸡婆喊冤》)。而民间歌谣、谚语则是当地人民心声的真情吐露，是人民群众认识、改造自然和社会的经验总结，人生智慧的结晶。它们反映了本地的风土人情，表现了将乐人民对善恶的褒贬和爱憎，对人生的理解和洞察。
总而言之，研究将乐民间文学，犹如看一面传说中的宝镜，它映照出客家人筚路蓝缕、生生不息的艰难旅途，还原了客家文化的恢宏、明晰、纯洁、古朴的面貌，揭示出客家人敬祖睦宗、团结爱国、刚毅聪慧、勤劳朴素、开拓创业的精神。研究将乐民间文学，可以发现将乐的旅游、教育、饮食(以擂茶为代表)、戏曲(南词)等颇具特色。
(一)从“三华”传说看将乐旅游文化
“形胜甲闽山，人间瑶池景”。将乐的名胜古迹以玉华洞、银华洞、金华洞最为著名。三洞并称“三华”。因此，古时将乐雅称“三华”。钟灵毓秀、弘含奇瑰的玉华洞，更是蜚声海内外。明代著名地理学家徐霞客称“此洞眩巧争奇，遍布幽奥”，“层层有削玉裁云之态”，是“武夷三绝”之一。县境西部的龙栖山国家级自然保护区，层峦翠集，林深泉幽，生产和栖息着华南虎、梅花鹿、红豆杉、金色钱松数以百计种珍贵动植物，是罕见的天然动植物园。
将乐民间故事中，有关将乐的自然景观，名胜古迹的地方传说，最为优美动人，最能体现将乐客家旅游文化的特征。《金华银华的故事》主人公银华(狐精)是个出落得水葱儿似的鲜嫩漂亮的姑娘，她向往人间生活，和一个老实勤快的船伙计结成了夫妻。后来，被贪财狠心的和船老板拆散：小伙计下落不明，银华被卖到榕城的一个妓院，银华为了感谢帮助她脱离苦海的一个将乐船工，送给他一袋金沙，船工不知内情，在“观化楼”渡口乘船过河时，把沙金倒入河中，这就是“金沙洲”的来历。从此以后，金溪里就有沙金了。“金沙洲”真是名不虚传。金溪，金溪，河里有金(如今，每逢枯水季节，常有人到金溪淘金)。有关玉华洞的传说故事达十几种。《金沙洲的传说》有五、六种异文。这种同一故事有多种异文存在的现象，一方面是由民间文学的不定型特点所决定，另一方面也正说明“三华”的故事在群众中流传极广，影响深远。今年进行的将乐客家研究田野采风也论证了这一点，无论是在城关，还是在乡村，有关“三华”的传说故事，可谓家喻户晓，妇孺皆知。
《银华洞失踪》讲银华洞所在地村民，尽囊中所有也无法应酬达官贵人游山玩水、白吃白喝，已到了山穷水尽的地步了，只好忍痛用糯米黄泥捣成泥浆，把洞口封死(此洞察于1980年被地质勘探队发现，后开发为将乐的一个旅游景点)；骈立在县城后面的五座山，是县城的绿色屏风，相传是一个道士从江西某地赶来的五匹马，人称“五马归槽”(《五马山的传说》)；龙栖山因古时有龙在此栖息而得名，有仙人聚会(《仙人堂》)、圣水盈盈(《圣水岩》)而充满灵气。“李寄斩蛇”何尝不是古代劳动人民同恶势力做斗争的反映呢？仔细一想，“李寄斩蛇”还可以反映出这么两点：一是将乐多蛇。这也是八闽特点之一。闽人以蛇为崇拜图腾，福建别称“闽”，与蛇有密切关系；二是将乐多洞。这些石灰岩溶洞，是大自然在浸长的历史演变中创造出的奇观，属喀斯特地貌。将乐山奇水秀洞深幽，到处风水旖旎。《金华和银华的故事》、《金沙洲的传说》等真实地再现了当时水上运输业的盛况。听着这样的故事，我们的眼前仿佛浮现出这样一幅由带箸叶棚子的乌逢船、一节连一节的长木排、金溪的漪涟、落日的余晕等组成的图画，仿佛听到乃唉乃唉的桨声、余音袅袅的号子声、一咏三叹的南词声、旋律优美的擂茶声。
这些优美的民间故事，渗和着将乐客家独特的风俗民情，交织成一幅幅彩色的古镛风俗画，这无疑为将乐的旅游业添上一道亮丽风景。开发利用将乐丰富的旅游资源大有可为。
(二)从“程门立雪”看“理学名邦”
“程门立雪”的故事，讲杨时40岁时第二次到洛阳去，以师礼见伊川(程颐)，遇伊川偶瞑而坐，杨时与游酢就侍立门外等候。其时天寒地冻，大雪纷飞。待伊川醒来时，见门外雪深一尺多，而两个学生还站在那里，非常感动。杨时尊师重教的精神成为后世求知求学的典范。听了《杨龟山教太子》、《杨时劝阻皇上游玉华》、《杨龟山巧对对子》、《高丽王探问杨龟山》等故事后，人们能透过这个著名理学家严肃的外表，看到他关心民生疾苦的内心世界。他曾向朝廷提出“爱人节用”、“取用适时”、“使民有常产”三条措施，主张惠政于民。他的爱民观深得后人赞扬。至今在杨时后人中流传着这么一句话：“若要宋朝江山久，就要龟山留千古。”
杨时(1053-1135年)，字中立，号龟山，世居将乐县北龟山下。杨时不仅是将乐客家先贤代表人物，而且在中国古代文化史上也占有重要的一席之位。他“承前启后之功”首推“倡首东南”。他是继承、传播和发展二程理学思想的一代宗师。他毕生致力于著书立说，以书传世。其代表作为《二程粹言》、《三经义辩》、《易春秋》、《庄子解》、《校正伊川易传》等，至今仍有《龟山集》、《龟山先生语录》等行世。1993年，由福建将乐杨时研究会牵头集资，在台湾全球董杨宗亲总会的大力支持下，重新校对出版了《杨时集》(原《龟山集》)。
杨时的另一重大功绩是把理学引进福建，并通过授徒讲学，著书立说等形式，构建自己的哲学思想体系，为福建培养造就了一批成就卓著的人才，首开闽学先河。“闽学四贤”中的罗从彦是杨时的得意门生，他认为门下众多弟子中，“唯从彦可与言道。”朱熹这位“集理学之大成者”，是杨时的再传弟子。
杨时对将乐客家人尊师重教的影响是十分深远的。杨时在家乡讲学时，附近县份学子纷纷前来拜师求学。宋咸淳三年(公元1267年)在将乐建龟山书院。杨时“程门立雪”、“载道南归”激励着后人，读书进取蔚然成风。学子勤奋学习，“龟山弦诵”竟成将乐一景。明朝肖旭作《龟山弦诵》诗：“武城试牛刀，大道遗于济。立雪载之南，镛人有真乐。风静梧月明，唔呀遍城郭。邹鲁今海浜，祖述杨氏学”。将乐因而享有“海浜邹鲁”、“文化之邑”的美誉。据县志部门统计，从唐至清嘉庆年间，将乐人登进士65人。
将乐客家人尊师重教，还可以从古迹、节令、民谚等多方面得到真实的反映。万安镇寡妇桥村有座寡妇桥。相传当地有个寡妇，一边苦心培养孩子读书，后来高中状元；一边勤俭持家，把节俭下来的钱用来造桥，终于完成一桩夙愿，在村前水流湍急的河上建起一座坚固的石拱桥。将乐有一个独特的节令，农历三月初三，“光斋节”(俗称“三月三”)。学生家中备酒菜请老师。民间谚语有：“三代不读书，不如一条猪”、“田要添泥，人要添才”、“修漏乘晴天，学书要少年”、“若要求学问，老师必须敬”、“头上一个包，再老要人教”、“字要练得好，不要乱潦草”、“南摩仙，认字认半边”、“穷秀才写出好文章”、“子不教爹之过”、“作田不好荒一年，教子不好害一生”、“学好三年，学坏三天”等等。
(三)从“月嬷嬷食擂茶”看将乐的擂茶文化
“月光光，月嬷嬷，请你下来食擂茶……”这是将乐的一首古童谣，在城乡极为流传，连刚学话的儿童都会唱。
擂茶的历史可谓源远流长。黄升《玉林诗话》载路德章《盱眙旅舍》诗：“道旁草屋两三家，见客擂麻旋点茶。渐近中原语音好，不知淮水是天涯”。这足证研细芝麻，泡茶款客，是当时江南的一种风俗。汪曾祺先生引《都城纪胜·茶坊》“冬天兼卖擂茶”、“冬月添卖七宝擂茶”，又引“杭州人一天吃三十丈木头”这一古语，说明历史上南宋偏安，人口众多，擂茶相当普及，甚至日耗大量木质——擂杖。将乐的出土文物也佐证远在唐宋时期，将乐就有擂茶了。将乐曾在古镛镇玉华村的唐代窑址中出土大小不一的擂钵、茶盘，在万安镇出土元代的擂茶钵。如今擂茶在许多地方都消失了，可在将乐还保存了这一古代社会生活的“活化石”。
将乐擂茶之所以独具特色，在于它不仅仅是一种别具风味的饮料，还因为擂茶已深入到将乐人日常生活的各个方面，在将乐人的生活中占有极为重要的地位，成了将乐独特的擂茶文化现象。在将乐“家家备茶具，户户品擂茶”。将乐人招待客人最普遍、最隆重的礼节，便是请喝擂茶。请喝擂茶是将乐传统的社交手段。每每婚嫁礼节，便是请喝擂茶。请喝擂茶是将乐传统的社交手段。每每婚嫁寿诞，亲朋聚会，邻里间互相串门，常以擂茶待客。谁家子女高考中榜，家长便会请教师到家喝擂茶。大碗敬，小碗添，以示不记导师栽培的深情。擂茶席上，一般还配有糖果、饼干、瓜子、花生等佐茶食品。一场擂茶席，就是一幅淳朴的风俗画。一张张桌子排开来，男女老少团团围座。这边客人喝着茶，说今论古，谈笑风生；那边女主人手持擂杖，在擂钵内有节奏地旋转擂动，时而象高山流水，时而似鸾风和鸣……
将乐擂茶作为一种古老而又独特的沏饮方法，倍受人们的喜爱，被称为“古代茶文化的孑遗”。令人争相品尝，回味将乐客家人好客睦邻的纯朴民间，令人发思古之悠，有还朴归真之感。1992年8月，将乐县举办了首届擂茶节，集旅游，经贸为一体，取得了良好经济效益。
(四)从“四大曲王”看将乐南词
最能代表将乐民间艺术特色的当数将乐南词了。
南词是将乐地方戏曲之一，因与将乐的方言音调融为一体，为当地群众所喜闻乐见。在将乐广为流传，影响深远，可与闽南一带流传的南音相媲美。
据《将乐县志》、《将乐文史资料》等记载，南词最初是唐宋时期宫廷音乐的一支，后来在各地民间流传开来，尤盛于吴越。元明之际，词话极为流行，南词此时成为词话的一个分支流传于各地。并随各地口腔声调的变化，又演变为昆腔、秦腔、弋阳腔、赣词等。南词随中原人的南迁而流入福建，大约在清代中期从浙江传入将乐。南词在将乐的长期流传过程中，与地方民歌小调融合，而带有浓厚的地方韵味。
将乐南词的基本曲调是“八韵”，“韵”指速度较为缓慢而抒情，富有咏叹之感的一种腔调。“八韵”由七字句组成，共有8句，其中每一句称为一韵，“八韵南词”由此得名。它的韵调灵活多样，可以随剧情的变化而组成不同的曲调。道白采用“土官话”(即将乐方言调普通话)。乐器使用扬琴、琵琶、三弦、苏笛、京胡、二胡、板胡、云曾、笙、镜罗、铜钹、渔鼓等。《断桥相会》、《昭君和番》、《芦林相会》、《合钵收妖》被称为将乐南词的“四大曲王”。目前，县内收存的传统剧目除“四大曲王”外，还有其他剧目及折子戏、小戏等18本。将乐在对这一传统曲挖掘整理过程中，还突出原来的形式，用于表现现代生活，创作出了《母子会》、《恭喜发财》等赏心悦目的剧目。
当你走入人群聚集、气氛融融的庙会会场，当你步入城乡的曲巷深庭，且看大厅正中的神龛袅袅升起一炷清香，南词就在古香古色的八仙桌旁演出，幽幽怀古之情便会在你心头升腾。至于新春时节，“八韵南词”更是以它那醇厚的乡土气息，点缀着古镛州的街头巷尾，给新春增添着欢乐的气氛。
本文来源：世界客属第25届恳请大会官方网站
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