帮帮忙

我觉得这是义工版，所以有事想请教，就发到这边来了！
请问西芹要怎么煮呀！我本人很喜欢吃，但是自己煮过两次，煮的超难吃！

西芹味道还是算淡的啦。

你是炒牛肉还是炒素菜啊？

一般普通大家比较烧的应该是西芹炒腐竹了，。。

切断片,放入沸水中焯一下,捞出沥干...

然后再炒会比较好。。。记得焯的不要太久， ...

炒荤菜也是这样的。。




（个人意见，仅供参考，风险自理）[46]

忘了说，烧之前，腐竹最好先用水泡下，或者是温水。


一定要提前泡软。。否则会硬的很难吃。味道也很怪  ....[48]

谢谢了！我一般吃的都是西芹炒鸭内脏或是西芹炒肉！哪天我也吃吃西芹炒腐竹！从没吃过炒腐竹的！谢谢！

不客气，为人民服务是我的职责!!

[45]

瘦肉切片。把盐、料酒、地瓜粉、蛋清混合成浆，置入肉片，以手抓浆，待用。
西芹洗净，斜刀切片，但不宜太薄。姜与蒜，切成末粒。
先将抓均匀的肉片滑油（过油）。在肉片要出锅之前，将西芹倒入锅内也一起过一下油。出镬后滤油。锅内留着少许油。
把姜末、蒜末、鲜辣椒酱倒入，待煸出香味后，再倒入肉片、西芹和烹料酒。然后加入调味品，再翻炒两分钟，即可勾芡。最后点上芝麻油，就能够出锅上桌了。