将乐特产——锅边糊

锅边糊好吃，广东这没有，只有肠粉，做法都差不多，只是没有汤。
将乐的“ko锣”我也很喜欢，我只在漳平碰到过，那次一口气干掉十个。

好吃啊！好想吃啊！ＫＯ罗啊！自己家乡的就是好吃

小时候，吃老妈做的锅边最香！呵呵，好怀念“殿偏吾”哦....呵呵

1961年，朱德元帅在福州品尝鼎边糊时说，这么简单的原料，这么简便的制作，这么简化的吃法，却有这么吸引人的魅力，真叫人难以忘怀。

　　清代郑东廓所著《福州风土诗》写道：“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊”，由此可以看出，锅边糊这道小吃在福州已有400多年的历史。


　　说起鼎边糊的来历，还有一段不同寻常的故事。

　　明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰，戚继光带兵入闽剿倭寇，受到当地民众的拥戴与欢迎，老百姓经常送粮送食犒劳戚家军。有一天，戚家军到了福州南郊，当地乡民摆下八仙桌，主动送来大米、鱼肉、香菇、虾皮等，准备热热闹闹地招待凯旋的战士们。就在此时，又有一股倭寇袭击，戚继光问清情况，马上集合队伍准备歼灭敌寇。老百姓一听着急了，无论如何也要让战士们吃了饭再去打仗。不知是谁灵机一动，将大米磨成浆，肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等一股脑混煮成清汤，涮米浆于锅边，不消一刻钟，一锅又一锅的鼎边糊就出来了。众将士吃饱后奋勇上阵，把倭寇全部消灭。 “做夏”吃鼎边糊，缅怀民族英雄，也有着爱国主义的内涵。

福州叫锅边，汤清淡，
将乐叫锅边糊，汤比较糊。

哈哈，无限研究好深，大开眼界。

俺都要流口水啦!只能过年才能吃到.

“diang 边吾”配“ko锣”圈，最好的了。超怀念。

‘KO罗”蛋，也“怪好喜”呀....

一gi西，海西也套！！！
:D