红菇的功效与作用，坐月子必备良品

  将乐这个时节正是红菇生长的旺季。想买红菇的将乐朋友们可以现在着手准备了，顺便说一下，超市卖的一般都不正宗且经过加工。价格昂贵不说，还不知道买到的是不是正宗的红菇。

红菇的生长习性具有周期短，产量小，地域性，无需人工栽培，因此导致城市里面的菜市场和各大超市看不到生红菇的销售。我们平时常见的平菇、香菇、花菇和茶树菇等多种菇类食品都没有红菇营养价值高，因此晒干以后的红菇更是不断的升价。就是因为红菇的营养价值高，而且在市场上还难以买到，所以红菇就这样成为了餐厅的高价菜或一种礼品。究竟红菇的营养价值及功效作用有哪些呢，一起来看看吧。

红菇营养分析：

1. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

2. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

3. 含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

4. 同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5. 还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。

红菇的药用价值

   部分红菇还具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效。娄小华用红菇子实体提取液喂饮小鼠，初步探讨红菇的抗氧化性能及其作用机制，证明红菇提取液中存在某些功能性的成分，这些成分参与了细胞内的抗氧化作用，减轻了自由基对抗氧化系统的攻击，极大地修复了吸入甲醛所致的氧化损伤。部分种类含有抗癌物质，例如大白菇（R.delica）和鳞盏红菇（R.lepida）对小白鼠肉瘤和艾氏癌抑制率均达80％以上。美味红菇（R.delica）和黑紫红菇（R.areop-urpureu）可以产生抗生素，正红菇的多糖提取液对细菌、酵母菌、霉菌均有一定抑制作用。

红菇食疗作用

味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。

红菇适合人群

一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用

红菇的烹饪方法

将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。

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{:4_99:}红菇好贵的说，不过要是能买到真的贵一点也无所谓。最主要是真。楼主的红菇多少钱？

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花小骨 发表于 2015-8-11 13:04
红菇好贵的说，不过要是能买到真的贵一点也无所谓。最主要是真。楼主的红菇多少钱？

我也有一斤，多的没有，绝对纯天然的哦，好像现在要750吧，

600-800吧，问题要会看，农贸市场里有几家都还可以！

乐野宫主 发表于 2015-8-12 21:11
600-800吧，问题要会看，农贸市场里有几家都还可以！

农贸市场的也是去乡下收来的，可以去乡下直接买啊。一般乡下都是新鲜采摘，而且乡下人都很老实，你要是去了还可以尽情的挑。

雪冰心 发表于 2015-8-12 19:44
我也有一斤，多的没有，绝对纯天然的哦，好像现在要750吧，

你要看是老的还是那种最好的，没有全部开掉的最好。就像图片里面的花骨朵一样的才最好

非狼 发表于 2015-8-12 19:37
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{:4_90:}，绝对是纯天然的，支持到乡下验货。